1. Wstęp
Poradnik ten opisuje jak dodawać do menu lody, jeśli oferujemy kilka różnych form ich podania np.: w wafelku, kubku czy słodkim rożku. Umożliwiamy klientowi wybór minimum kilku różnych smaków lodów i/lub ekstra dodatków płatnych lub bezpłatnych w postaci posypek i polew. Dodatkowo usprawniamy obsługę i eliminujemy błędy w przypadku, gdy ceny porcji/gałek rosną nieproporcjonalnie, czyli dla przykładu jedna porcja kosztuje 4 zł, dwie porcje 7 zł, a 3 porcje 9 zł. Opisany sposób tworzenia lodów jako Przedmiot z wieloma dodatkami umożliwia także prawidłowe prowadzenie gospodarki magazynowej i automatyczne rozchodowanie odpowiednich surowców podczas sprzedaży. Pozostałe pozycje z menu jak napoje czy desery tworzymy w sposób standardowy, a więc podczas dodawania ich do menu wybieramy typ Przedmiot z recepturą.
2. Dodawanie lodów do menu
Aby do menu dodać nowy produkt z możliwością wybrania różnych smaków i ilości porcji/gałek, należy z rozwijanej listy wybrać opcję Przedmiot z wieloma dodatkami oraz kliknąć przycisk „+”. Dodajemy tyle nowych pozycji, ile jest różnych form podania np.: “gałkowe w wafelku”, “gałkowe w kubku”, “gałkowe w słodkim rożku” itd.
W edycji pozycji danego typu lodów klikamy przycisk +Dodaj, a następnie wpisujemy nazwy wariantów np.: “1”, “2”, “3”, “4”, gdzie cyfra oznacza ilość porcji/gałek. Niezbędne jest dodanie tylu wariantów, ile maksymalnie porcji/gałek oferujemy klientowi. Konieczne jest wpisanie odpowiedniej ceny obok nazwy wariantu. Czynność potwierdzamy ikoną “+” po prawej stronie. Wprowadzone dane możemy edytować przyciskiem z ikoną ołówka, natomiast za pomocą „x” usuwamy wybrany wariant.
W karcie Składowe należy wprowadzić tylko te pozycje magazynowe, które są niezmienne niezależnie od wybranych smaków np.: “Słodki wafelek” czy “Kubek”. Pozostałe składniki jak smaki lodów, polewy i posypki najlepiej dodać jako grupy dodatków. Przyciskiem „+” zatwierdzamy operację dodawania składowej. Wprowadzone dane możemy edytować przyciskiem z ikoną ołówka, natomiast za pomocą „x” usuwamy wybrany składnik. Dla każdego wariantu (porcji/gałki) należy osobno określić składowe i dodatki.
W karcie Dodatki rozpoczynamy od wpisania nazwy grupy dodatków. Poszczególne dodatki oraz grupy dodatków należy uprzednio zdefiniować w zakładce Dodatki. Następnie z rozwijanej listy określamy wariant loda, do którego grupa ma zostać przypisana. Każdy wariant musi mieć dodaną grupę.
Pola “Min” i “Max” służą do określenia minimalnej i maksymalnej ilości dodatków z danej grupy. W grupie SMAKI LODÓW ustawiamy ilość “Min” i “Max” taką jak ilość porcji/gałek. Wybierając w aplikacji dodatki w ilości mniejszej niż ustalone minimum lub wyższej niż maksimum na ekranie pojawi się komunikat informujący o braku wymaganej liczby dodatków. Zabezpiecza to przed pomyłkami personelu. W przypadku grupy POSYPKI/POLEWY nie ma konieczności ograniczania minimalnej i maksymalnej ilości, jeśli są one dodatkowo płatne. Przyciskiem „+” zatwierdzamy operację dodawania grupy. Wprowadzone dane możemy edytować przyciskiem z ikoną ołówka, natomiast za pomocą „x” usuwamy grupę.
3. Instrukcja konfiguracji dodatków i grup dodatków
W zakładce Dodatki: Panel → Dodatki, wprowadzamy wszystkie możliwe smaki lodów oraz opcjonalne dodatki typu posypki i polewy. Jako jednostkę najczęściej wybieramy opcję “sztuka”. W edycji dodatku w recepturze podpinamy składowe pod pozycje magazynu, aby zapewnić prawidłowe pomniejszanie stanu magazynowego zgodnie z użyciem. Przykładowo na jedną sztukę/porcję lodów o smaku truskawkowym będzie rozchodowane z magazynu 0,08kg Bazy lodowej truskawka. Jeśli jednak jako jednostkę dodatku/smaku wybieramy “kilogram” zamiast “sztuki”, wtedy w zakładce Receptura ustawiamy 1 kg, a gramaturę dodatku/porcji ustawiamy dopiero w zakładce Grupa dodatków, podczas tworzenia jej składu wpisując np. 0,08 kg. Jeśli chcemy, aby kafelek nazwy smaku zawierał zdjęcie niezbędne będzie jego dodanie w sekcji Opcje. Jeżeli nie mamy zdjęć możemy zmienić kolor kafelka, który będzie wyświetlany na tablecie.
Następnie tworzymy minimum 2 grupy dodatków:
- SMAKI LODÓW
- POSYPKI/POLEWY
W każdej z tych grup dodajemy odpowiednie dodatki, wpisując w pole wyszukiwania i dodając je z wyświetlonych podpowiedzi. W tym momencie możemy ustalić cenę dodatku w danym wariancie oraz ilość jaka będzie rozchodowana z magazynu. Dla smaków cenę ustalamy 0 zł natomiast dla posypek/polew według cennika. W ilości wpisujemy 1 sztuka.
Jeżeli w menu niektóre warianty lodów np. “Junior” w porcji zawierają inną ilość bazy lodowej niż standardowe porcje/gałki niezbędne będzie utworzenie nowej grupy dodatków SMAKI LODÓW (J), gdzie w ilości wpisujemy 0,5 szt. Wówczas na porcję loda “Junior” będzie schodziło 0,04 kg bazy lodowej z magazynu. Podobnie robimy z posypkami/polewami jeśli mają inne ceny dla różnych ilości porcji.
Podpinanie składowych/receptur możliwe jest dopiero, gdy mamy utworzone nazwy surowców w asortymencie. Więcej szczegółów na ten temat można znaleźć w poradniku “Vademecum magazynu”.
4. Obsługa przedmiotu z wieloma dodatkami na tablecie
Na tablecie sprzedażowym wybieramy dany produkt z wieloma dodatkami, w tym wypadku wcześniej skonfigurowane lody “gałkowe w wafelku”. Na ekranie pojawi się wybór ilości porcji.
Po wybraniu odpowiedniego wariantu pojawi się wybór smaków. Wybieramy odpowiednie smaki i ilość porcji poprzez kliknięcie w odpowiedni kafelek. Na danym smaku pojawi się niebieska obwódka i wybrana ilość. Jeśli chcemy zmienić lub zmniejszyć ilość wybranego smaku to klikamy w lewym górnym rogu kafelka smaku w ikonę “-”. Z kolei w prawym górnym rogu ekranu widoczna jest minimalna i maksymalna ilość smaków jaka powinna być wybrana do danego wariantu. Ilość “Min” i “Max” ustawiamy podczas dodawania grup dodatków do tej pozycji. Jeśli chcemy potwierdzić wybór, klikamy w przycisk Zakończ lub Wyjdź.
Jeśli klient wybiera dodatki ekstra w postaci posypki/polewy, klikamy Dalej w prawym dolnym rogu ekranu i wybieramy odpowiednie dodatki przez zaznaczenie kafelka. Cena doliczana jest zgodnie ze wcześniejszymi ustawieniami w grupie dodatków podczas jej tworzenia.
W przypadku pomyłki kasjera (gdy wybierze za mało lub za dużo smaków w stosunku do wybranego wariantu) na ekranie pojawi się stosowny komunikat.
Na paragonie fiskalnym drukowana będzie nazwa produktu, w nawiasie jego wariant, w tym wypadku ilość porcji, a poniżej wybrane smaki. Sposób wydruku może się różnić w zależności od modelu drukarki fiskalnej.